【资料图】
工具/材料
冰冻大虾，面粉，淀粉，鸡蛋，水，油
操作方法
1、冰冻大虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用，如图所示
2、把水倒掉，加入盐，腌制一会儿，如图所示
3、碗里倒入面粉，淀粉，鸡蛋，水和油，如图所示
4、用筷子搅拌，搅拌至粘稠，调成面糊，能挂在筷子上，如图所示
5、虾仁沾些面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸制表面金黄即可，如图所示
6、炸好后，捞出沥干油，装盘即可食用，如图所示
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