牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。平时生活中你会做自制腊牛肉吗?现在，学习啦小编来告诉你自制腊牛肉的做法。
(资料图片)
1.准备材料
2.将腊牛肉放入锅内煮15分钟;
3.捞出后清洗干净，切成小薄片备用;
4.将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁;
5.锅内油烧热，放入花椒煸香;
6.加入葱、姜、蒜一起煸出香味;
7.倒入辣椒一起翻炒;
8.再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒;
9.淋入酱油，翻炒均匀;
10.炒至牛肉出油即可出锅。
1、腊牛肉要提前泡泡或是煮煮，要不然太硬，咬不动;
2、牛肉尽量切薄一点，这样有筋的地方才会好吃;
3、腊牛肉本来就腌过，调料十足，不需要再加别的太多的调料.
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